گزارش برگزاری رویداد «تجربه‌ی یک: قهوه»

 

طعم خوش قهوه

عصر جمعه‌ای در میانه‌ی تیرماه خانه‌ی کار و دیدار کارمان میزبان میهمانانی بود که به دعوت سام کافی روسترز (samcoffeeroasters) و کارمان برای چشیدن انواع قهوه گرد هم آمدند؛ میهمانانی که برخی از طرفداران و دوستداران قهوه بودند و برخی در انتهای روز با از سر گذراندن تجربه‌ای متفاوت و دلچسب از قهوه ـ که به قول شعار گروه سام کافی روسترز تلخ نیست! ـ رفتند تا برای این دانه‌های خوشبو جایی در آشپزخانه‌‌هایشان باز کنند.

این رویداد یک دورهمی با همکاری کارمان و سام کافی رسترز بود و بنابر آنچه برگزارکنندگان در توضیحش آورده بودند، فرصتی بود «در قالب یک اتفاق برای بیان داستان‌ها و معرفی جذابیت‌های پیدا و پنهان دانه­ی قهوه؛ درنگی برای کشف ظرفیت‌های طعمی و بویایی قهوه به عنوان یک میوه، یک تجربه­ی متفاوتِ جمعی شامل شنیدن، چشیدن و نوشیدن انواع قهوه از سراسر دنیا».

در ابتدای این رویداد با موسیقی زنده‌ و پذیرایی از میهمانان استقبال شد و سپس گروه سام کافی روسترز تاریخچه‌ی مختصر و مفیدی از کشف قهوه و موج‌های اول، دوم و سوم شیوه‌های دم کردن و مصرف قهوه در جهان ارائه دادند. این بخش با سؤالات مخاطبان که کنجکاو بودند از این نوشیدنی محبوب بیشتر بدانند، به پایان رسید. بخش بعدی نوبت چشیدن (Coffee cupping) انواع قهوه‌ها بود. پیش از شروع کار، به عنوان پیش‌درآمد، میهمانان گرامی به صورت عملی با شیوه‌ی صحیح چشیدن قهوه و ظرایف و جزییاتی در خصوص چگونگی دریافت‌ طعم‌های متفاوت آشنا شدند و در ادامه ساعتی را به چشیدن و لذت بردن از طعم و بوی قهوه‌های گوناگون گذراندند. بخش آخر این دورهمی، در حیاط کارمان برگزار شد. در این بخش ابزارهای جدید دم‌آوری قهوه ـ یا به عبارتی دم‌افزارهای جدید ـ معرفی شدند و شیوه‌ی کار با هر یک به صورت عملی نشان داده شد. و این‌گونه بود که شبی گرم و تابستانی، آغشته به بوی نافذ قهوه، در خانه‌ی کار و دیدار کارمان به پایان رسید.

کارمان در برنامه‌هایی از این دست، که به کاوش و تجربه در «سبک زندگی» می‌پردازند، بحثی را خواهد گشود درباره‌ی بازنگری در تجربه‌های هرروزه‌ی زندگی و کشف ابعاد ظریف‌ و پنهان‌ این تجارب که در‌نهایت دیدی وسیع‌تر و درکی عمیق‌‌تر را از روزمرگی رقم می‌زند. لذت کشف دریافت‌های تازه از دل سوژه‌های روزمره اتفاق جالبی است که در این برنامه‌ها قرار است تجربه شود.

۱۳۹۸/۰۴/۱۷

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *